Işınlama
-
Et ve Et Teknolojisi
Et ve Et Ürünlerinde Işınlama ( Selçuk İNAY )
ET VE ET ÜRÜNLERİNDE IŞINLAMA SELÇUK İNAY GÜLBAHAR YETİŞ SONGÜL DALLI Işınlama ile Muhafaza : Gıdaların iyonize radyasyonla muamele edilerek…
-
Meyve ve Sebzeler
Işınlarla Muhafaza
Işınlama • Işık bir enerji çeşididir • İnfrared infrared enerji yayar, bir cisim tarafından absorbe edilir ve cisim ısınır •…
-
Gıda Uygulamaları
Vurgulu Işık ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Vurgulu ışık, şiddetli ve kısa süreli ışık vurgusu kullanımını içeren yeni bir gıda muhafaza yöntemidir. Saniye fraksiyonu düzeyinde uygulanan birkaç…
-
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Işınlama Teknolojisi
GİRİŞ-TARİHÇE 2.GIDA IŞINLAMA 3.İYONİZE OLMAYAN RADYASYON Ultraviyole Mikrodalga 4.GIDA IŞINLAMA KAYNAKLARI Gama Işınlama Co-60 Kaynakları Cs-137 Kaynakları 5.IŞINLAMA DOZLARI ve…
