GIDALARIN SORPSİYON ÖZELLİKLERİ

Gıdaların Sorpsiyon Özellikleri

GIDALARIN SORPSİYON ÖZELLİKLERİ DERS-13 Gıdaların sorpsiyon izotermleri Gıdalar sıcaklığı ve nemi sabit olan bir ortamda bekletildiklerinde nem alır ya da nem verirler.…