Gıdalarda Toplam Protein Tayin Metotları

  • Gıda TeknolojisiFoodelphi.com books

    Protein Miktarı Tayini

    Bitkisel ve hayvansal kaynaklı tüm gıdalarda protein bulunmaktadır. Gıda içerisinde azot ihtiva eden bileşikler, genellikle protein olarak bilinir ve geleneksel…

Başa dön tuşu