GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ

  • Gıda Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Gıdalarda Bozulma

    GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ GIDALARDA BOZULMA Tüm gıdalar depolama süreci içerisinde çeşitli düzeylerde bozulmalara uğrarlar GIDALARDA BOZULMA TİPLERİ 1.Mikrobiyolojik olmayan bozulmalar…

  • Gıda Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Gıdaları Muhafaza Yöntemleri

    GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ GIDALARI MUHAFAZA YÖNTEMLERİ Gıdaların dayandırılmasında uygulanan bütün yöntemlerin amacı, mikrobiyolojik ve mikrobiyolojik olmayan (enzimatik) değişmeleri önlemek veya…

Başa dön tuşu