Gıda Katkı Maddeleri
- Gıda Katkıları
Avrupa Birliği’nde Yasaklanmış veya Sınırlı Kullanıma Tabi Tutulmuş Bazı Gıda Katkı Maddeleri
Aşağıdaki liste Avrupa Birliği’ndeki bazı ülkelerde sınırlı kullanıma tabi tutulan veya yasaklanan bazı gıda katkı maddelerine örneklerdir. Ancak, bu bilgiler zaman içinde…
- Gıda Katkıları
Sodyum Asit Pirofosfat: Üretimi, Kullanım Alanları ve İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri
Sodyum asit pirofosfat (SAPP), Na_2H_2P_2O_7 kimyasal formülüne sahip bir bileşiktir. Bu madde beyaz renkli bir tozdur ve suda çözünebilir. SAPP, gıda, ilaç…
- Gıda Katkıları
Gıda Katkı Maddeleri ( Öğr. Gör. Şefik TEKLE )
• GKM’nin tarihsel gelişimi • GKM nedir? • GKM niçin kullanılır, gerekli midir? • E kodu • GKM’nin Sınıflandırılması • GKM’nin toksik…
- Gıda Katkıları
Gıdalarda Boya Maddeleri Aranması
GIDALARDA BOYA MADDELERİ ARANMASI 01. Et ve Et Ürünlerinde Boya Maddeleri Aranması 01.01. Organik Boya Aranması 01.01.01. Kullanılan Kimyasallar 01.01.02. Deneyin Yapılışı…
- Gıda Katkıları
Gıda Katkı Maddeleri Kullanımının Etik Açıdan Değerlendirilmesi ( Asuman ŞAHİN BÜYÜKTORTOP )
Gıda Katkı Maddeleri Kullanımının Etik Açıdan Değerlendirilmesi – Asuman ŞAHİN BÜYÜKTORTOP Katkı maddesi nedir? Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, Bir gıda ürününün…
- Gıda Katkıları
Yaygın Olarak Kullanılan Antimikrobiyal Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Genel Bir Değerlendirme ( S. Arda ÖZTÜRKCAN )
Öz Amacımız, son yıllarda oldukça sık kullanılan ve çalışmalara konu olan antimikrobiyal gıda katkı maddelerinin, işlevi, kullanım alanları, günlük alınabilir kabul düzeyleri,…
- Gıda Toksikolojisi
Gıda Toksikolojisi Ders Notları ( Doç.Dr. Gül ÖZHAN )
GIDA TOKSİKOLOJİSİ – 2015 Doç.Dr. Gül Özhan Başlıca konular; Gıda güvenliği Gıda kontaminantları Gıda katkı maddeleri Gıdalardaki doğal toksinler Gıda ambalaj materyalleri…
- Gıda Katkıları
Gıda Katkı Maddeleri ve İnsan Sağlığı ( Dr. Oğuz KILIÇ )
GIDA KATKI MADDELERİ ve İNSAN SAĞLIĞI Prof. Dr. Oğuz KILIÇ, Gıda Müh. Emine ALKIN Özet Gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki etkileri…
