Gıda Işınlanması ve Uygulanması ( Nesrin AKTAŞ )

Gıda Işınlanması ve Uygulanması ( Nesrin AKTAŞ )

Işınlamanın gıdalar yönünden en önemli etkisi mikroorganizmalar üzerinde tesirli olması, gıda kaynaklı hastalıkları önlemesi ve gıdaların raf ömrünü arttırmasıdır. Gıda ışınlaması, gama…