• EŞEK SÜTÜ &  GÜNÜMÜZDEKİ ÖNEMİ

• Süt Nedir ?

• Süt Çeşitleri

• Eşek Sütü Nedir ?

• Eşek Sütü Bileşenleri

• Eşek Sütü Nasıl Tüketilmelidir

• Eşek Sütünün Fiyatı

• Eşek Sütünün Sağlık Yönünden Önemi & Günümüzdeki Kullanım Alanları

• Eşek Sütü Faydaları

• Kozmetikte Eşek Sütünün Tercih Nedenleri

• Eşek Sütü Sabunu

• Eşek Sütü Kremi

• Eşek Sütü Şampuanı

• Eşek Sütü Peyniri

• Süt Nedir ?

   Süt dişi memeli hayvanların meme bezlerinden salgılanan kendine özgü tat, koku ve kıvamda olan tüm besin öğelerine yeterli ve dengeli bir şekilde bünyesinde bulunduran bir gıda maddesidir.

• Süt Çeşitleri

• Anne sütü

• İnek sütü

• Keçi sütü

• Manda sütü

• Koyun sütü

• Eşek sütü

• Eşek Sütü Nedir ?

Tarihçesi;

     Eşek sütünün insan sağlığındaki önemi , çok eski tarihlere dayanmaktadır.

KLEOPATRA ve POPPEA isimli ünlü kadınların güzelliklerini korumak ve cilt bakımı için eşek sütü ile güzellik banyoları yaptıkları bilinmektedir.

  Eşek sütü; inek sütünden daha düşük oranda yağ, protein ve inorganik tuz ve daha yüksek oranda laktoz içermektedir.Bu nedenle anne sütüne en yakın süt olarak bilinmektedir.

Laktoz içeriğinin yüksekliği iyi bir lezzete sahip olmasını sağlamaktadır. Laktoz oranı insan sütüne yakındır.

 Eşek sütünde anne ve inek sütündekine göre çok düşük düzeyde süt yağı mevcuttur.Asla alerjiye neden olmaz.

EŞEK SÜTÜ BESİN İÇERİĞİ

• Su; sütün büyük bir çoğunluğunu su oluşturur.

• Süt proteinleri; Süt proteinlerinde, büyük bir kısmı yapılarında vücut tarafından sentezlenemeyen dolayısıyla gıdalarla dışarıdan alınması gerekir.

• Süt proteinleri saç ve tırnakların oluşumunda büyük rol oynar.

• Süt proteinleri kas fonksiyonlarına yardımcı olur.

• Süt proteini vücutta ödem yapan sıvıların toplanmasını önler. .

• Mineral madde; Sütün mineral maddelerine bazen süt tuzları da denilir. Mineral maddelerin çoğu sütte çözünür halde bulunurlar.

• Süt yağı; Süt ürünlerinin kalitesine tat yönünden olumlu katkı sağlar. Süt yağı çevrenin kokusunu çekme özelliğine sahip olduğu için, uygun olmayan yerlerde bırakılan sütler kötü kokarlar. Süt yağı genelde beyaz renktedir.

• Karbonhidratlar; sütün sudan sonra en fazla kısmını oluşturmaktadır. Sütün tek karbonhidratı olan laktoz ( süt şekeri ) doğada yalnız sütte bulunur. Süte hafif tatlımsı bir aroma verir.

• Vitaminler; Kalori içermezler. Vücutta sentezlenmeleri azdır ya da hiç sentezlenmezler. Bu nedenle dışarıdan besinler yoluyla temin edilirler.

• Lizozim; Bakterilerin hücre duvarını parçalayan bir enzim olan lizozim gözyaşında, burun salgısında, salyada, tükürük, mide salgısında bulunan enzimdir.Sütte veya yumurta beyazında bulunur. Bakterileri öldürdüğü için vücut antibiyotiği olarak da bilinmektedir.

• Laktoferrin; çiğ sütte doğal olarak bulunan, bakterilerin çoğalmasını durdurucu özelliği olan inhibitörmaddedir.

• Lipitler; Suda çözünmezler ya da çok az çözünürler. Lipitler önemli enerji kaynaklarıdır. Vücut ısısının kaybını önler.

• Laktoz; doğada yalnız sütte bulunan süt şekeride denilen bir disakkarittir. Sütün en önemlikarbonhidratıdır.Sütün aromasında      önemli bir payı bulunmaktadır.

• Eşek Sütünün Sağlık Yönünden Önemi & Günümüzdeki Kullanım Alanları

    Eşek sütünün sağlık yönünden önemi çok eski tarihlerden beri bilinmektedir. Vitamin ve mineral yönünden zengin olan eşek sütü yaşlanmayı geciktirici bir özelliğe sahip olduğu için, Avrupa piyasasında krem, sabun ve şampuan gibi birçok kozmetik ürünün üretiminde kullanılmaktadır.

Eşek Sütü içerisinde bulunan yüksek kaliteli omega 3 sayesinde kalbi korur. Kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde yardımcı olur.

Sinir hücreleri zarının yenilenmesine olanak sağlar,

Eşek sütü içeriğindeki mineraller sayesinde vücuda direnç verir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kabızlık tedavisinde güvenle kullanılmaktadır,

Mide-bağırsak florasının düzenlenmesinde ishal tedavisinde, gastrit ve ülser tedavisinde oldukça faydalıdır,

Kanser hastalığına karşı direnç sağlar,

Bronşit hastalığının tedavisinde kullanılır,

Siroz hastalığına iyi gelir,

Balgam söktürücü özelliğe sahiptir,

Yüksek ateşi düşürmekte etkilidir,

Yağ yakımını hızlandırarak vücudu formda tutar,

• Eşek Sütü Sabunu

     Eşek sütü sabunu %100 doğal olarak üretilmektedir. Saf zeytinyağı ve eşek sütü ile elde edilen karışım ile üretilmektedir.

Kullanımı;

Günlük sabun olarak ve banyo sabunu olarak kullanılabilir.

Saç bakımı için kullanılabilir.

Cilt ve makyaj temizleyici olarak kullanılabilir.

Vücuttaki mantar tedavisinde kullanılabilir.

Sedef veya egzama rahatsızlığı bulunan bölgeleri temizlemek için kullanılabilir.

Akneli ve sivilceli bölgelerde kullanılabilmektedir.

• EŞEK SÜTÜ KREMİ

 Eşek sütü kremi sayesinde kırışıklık, leke, morluklar, yanıklar gibi tüm cilt problemlerine iyi gelir.

• EŞEK SÜTÜ ŞAMPUANI

 Eşek sütü şampuanı saç diplerine direnç sağlar. Saçları güçlendirir ve dökülmeleri engeller.

• Eşek Sütü Peyniri

    Eşek sütü peyniri en az eşek sütü kadar faydalı olmaktadır. Eşek sütü peyniri Hırvatistan’dan tüm dünyaya satılmaktadır. Ancak eşek sütü peyniri artık ülkemizde de üretilmeye başlanmıştır. Eşek sütü peyniri yurtdışı satış fiyatı 1000 Euro olmaktadır. Eşek sütü peyniri 25 kg eşek sütü kullanılarak yapılmaktadır.

• KAYNAKÇA

• http://www.forumdas.net/konu/sut-nedir-sutun-faydalari-nelerdir.64470

• http://www.eseksutusabunu.com

• http://www.tavsiyeediyorum.com/makale_9940.htm 03.12.2013 20:34

• http://www.bilkent.edu.tr/~bilheal/aykonu/AY2002/April2002/vitaturk.htm

• http://www.fenodevi.com/kisa-bilgi/507- lipit-nedir.html

• http://www.dfgd.org.tr/index.php/s-k-sorulan-sorular/antioksidan-nedir

• http://www.doktorsitesi.com/makale/laktoferrin-proteini-yaralari-iyilestiriyor-bagisikligi-guclendiriyor-genclestiriyor-ve-kanserden-koruyor