Etiket Arşivleri: Erişte üretimi

Erişte Üretim Akış Şeması

61 Kg Un

↓

1.5 Kg Tuz

↓

37 Kg Su

↓

10 yumurta (0.5 Kg)

↓

Yoğurma

↓

Açma

↓

Kesme

↓

Kurutma

Üretim Teknolojisi: Belirtilen miktarlarda un, tuz, yumurta ve su karıştırıldıktan sonra hamurlar açılır. Kesme işlemi yapıldıktan sonra kurutulur ve paketlenir.

Kaynak:  Anonim

Tarhana, Bulgur, Erişte Üretimleri Sunumu

TARHANA ÜRETİMİ

Tarhana nasıl hazırlanır?

Karıştırma ve Yoğurma

Tarhana çeşitleri

Diğer tarhana çeşitleri

Erişte

Erişte üretimi

Bulgur

Kullanılan buğday

Pişirme

Kabuk Soyma

Bulgur üretimi sırasındaki besinsel kayıplar

TS 2294’e göre

…