Enzim İzolasyonu ve Saflaştırılması

Enzim İzolasyonu ve Saflaştırılması

Enzimler canlı hücreler tarafından oluşturulan ve kimyasal reaksiyonları spesifik olarak katalizleme kabiliyeti olan protein yapısındaki maddelerdir. Bitki,hayvan ve mikroorganizmaların canlı hücreleri tarafından…