EKMEK HAMURUNU PİŞİRME
-
Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Ekmek Pişirme ( MEGEP )
1. EKMEK HAMURUNU PİŞİRME 1.1. Ekmeğin Tanımı 1.2. Ekmek Pişirmede Kullanılan Fırınların Sınıflandırılması 1.2.1. Fırınlarda Isıtma Sistemi 1.3. Yaygın Olarak…
1. EKMEK HAMURUNU PİŞİRME 1.1. Ekmeğin Tanımı 1.2. Ekmek Pişirmede Kullanılan Fırınların Sınıflandırılması 1.2.1. Fırınlarda Isıtma Sistemi 1.3. Yaygın Olarak…