EKMEK HAMURU HAZIRLAMA
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Ekmek Üretimi ( Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN )
EKMEK HAMURU HAZIRLAMA 1. EKMEK ÜRETİMİNDE TEMEL BİLEŞENLER 2. EKMEK ÜRETİMİNDE YARDIMCI BİLEŞENLER 3. EKMEK HAMURU Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN EKMEK…
