Düz ekşime
-
Meyve ve Sebzeler
Konservelerin Mikrobiyolojisi ve Mikrobiyel Değişimler
Konservelerin mikrobiyolojisi ve mikrobiyel değişimler 1. Isıl işlemden önceki bozulma 2. Sızıntı nedeniyle bozulma 3. Yetersiz ısıl işlem nedeniyle bozulma…