DONDURMA YAPIM METODU
-
Süt ve Süt Ürünleri
Dondurma Teknolojisi ( Prof.Dr. Hilal ÇOLAK )
Dondurma, Başlıca yağ, sütün yağsız kuru maddesi, şeker, stabilizatör, emülgatör ve bazen de lezzet ve renk veren maddelerden oluşan karışımın,…
Dondurma, Başlıca yağ, sütün yağsız kuru maddesi, şeker, stabilizatör, emülgatör ve bazen de lezzet ve renk veren maddelerden oluşan karışımın,…