TERMİNOLOJİ VE ÜRÜN KAPSAMI

DİYET NEDİR

DİYET GIDALAR

Diyet Gıdalara Olan Gereksinim

DİYET GIDALARIN GRUPLANDIRILMASI

İçecekler

Yiyecekler

DİYET GIDA ÜRETİMİNDE KULLANILAN İNGREDİYENTLER

İngrediyent / Bileşen

Yağ İkame Ediciler

Şeker İkame Ediciler

Yoğun Tatlandırıcıların Türk Gıda Kodeksine Göre İzin Verilen Maksimum Kullanım Dozları

DOĞAL İNGREDİYENTLER

Doğal İngrediyentler ile İlgili Yasal Düzenlemeler

Doğal İngrediyentlerin Kalori Değeri

DİYET LİFLER

Diyet Liflerin Kalori Azaltma Özelliği

Diyet Liflerin Gıda Alanlarında Kullanımı

Diyet Lifli Gıdaların Raf Ömrünün Uzaması

Diyet Lif İngrediyentlerinin Fırın Ürünlerinde Kullanımı

DİYET GIDA ÜRÜNÜ

Kalorisi Azaltılmış Diyet ( Light ) Ürünler

Kalorisi Azaltılmış Ürünler Diyet midir?

DİYET GIDA ÜRÜNLERİ PAZAR YAPISI

DİYET SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİNİN YILLAR İTİBARİYLE TÜKETİM ORANLARI TABLO-1

UN ve UNLU MAMÜLLERİN 2003 YILI İTİBARİYLE TÜKETİM MİKTARI TABLO-2

TATLANDIRICI ŞEKER ve ÇİKOLATALARIN YILLAR İTİBARİYLE TÜKETİM MİKTARI TABLO-3

DİYET MEŞRUBAT BUZLU ÇAY ve MEYVE SULARI TABLO-4

SEKTÖRLE İLGİLİ MEVZUAT

Enerjisi Kısıtlanmış Diyetler İçin Hazırlanan Gıdaların Temel Bileşimi Yönünden Mevzuat

Ambalajlama, Etiketleme ve İşaretleme Yönünden Mevzuat

Diyet Gıda Ürünlerinin İthalatında Aranan Belgeler

DİYET GIDA ÜRÜNLERİNDE İTHALAT / İHRACAT KONTROLLERİ

İhracat Kontrolleri

Kontrole ilişkin esaslar

İthalat Kontrolleri

SEKTÖRDE FAALİYET GÖSTEREN BAŞLICA ÜRETİCİ VE / VEYA İHRACATÇI FİRMALAR

Başlıca Üretici ve / veya İhracatçı Firmalar

Yararlanılan Kaynaklar

…

Kalori nedir?

●15 santigrat derecedeki saf suyu 16 santigrat dereceye çıkartmak için gerekli olan enerji miktarına kalori denir.

●Kalori enerji birimidir.

●K Kg kalori(kal.)=4184 Jul

●K Kg kalori(kal.)=4.184 Kilojul

●4184 Jul=4.184 Kilojul

…