50 Kg Un |
↓ |
2 Kg Tuz |
↓ |
3 Kg Maya(EKMEK MAYASI, S. Cerevisiae) |
↓ |
45 Kg Su |
↓ |
Yoğurma |
↓ |
Mayalanma (1,5 saat) |
↓ |
Beze haline getirme ve baskı |
↓ |
Açma (20 cm çapında) |
↓ |
Pişirme (5 dk) |
↓ |
İstifleme |
↓ |
Paketleme |
Etiket Arşivleri: Bazlama
Bazlama
BAZLAMA BİLEŞEN LİSTESİ
-
Buğday unu
-
Su
-
Maya
-
Tuz
BAZLAMA ÜRETİMİ
-
HAMMADDE VE YARDIMCI MADDELER (Buğday unu, su, maya, tuz)
-
KARIŞTIRMA
-
HAMUR HALİNE GETİRME
-
BEZELEME
-
HAMUR AÇMA
-
SACTA PİŞİRME
-
SOĞUTMA
-
AMBALAJLAMA
-
SATIŞ