50 Kg Un

↓

1 Kg Maya(EKMEK MAYASI,  S. Cerevisiae)

↓

49 Kg Su

↓

Karıştırma

↓

Mayalanma (1,5 saat)

↓

Pişirme (2 dk)

↓

Paketleme

Üretim Teknolojisi: Belirtilen
miktarlarda un, maya ve su karıştırıldıktan sonra hamurlar mayalanması için 1,5
saat bekletilir. 20 cm çapında olacak şekilde ocak üzerine dökülür ve 2 dk
pişirilir ve paketlenir.