Arap Kadayıfı Üretim Akış Şeması50 Kg Un↓1 Kg Maya(EKMEK MAYASI, S. Cerevisiae)↓49 Kg Su↓Karıştırma↓Mayalanma (1,5 saat)↓Pişirme (2 dk)↓PaketlemeÜretim Teknolojisi: Belirtilen miktarlarda un, maya ve su karıştırıldıktan sonra hamurlar mayalanması için 1,5 saat bekletilir. 20 cm çapında olacak şekilde ocak üzerine dökülür ve 2 dk pişirilir ve paketlenir.