Amino asitlerde ortak özellikler
-
Gıda Kimyası
Amino Asitler ve Peptidler ( Prof. Dr. Arif ALTINTAŞ )
Giriş Amino asitlerde ortak özelliklerin ve yapıların gösterimi; yan zincirler, iyonik formlar, stereo-izomerler; Proteinlerde ortak 20 amino asidin herbirinin yapısı,…