AMİLAZ

  • EnzimlerFoodelphi.com soru question new 2019

    Amilaz

    Amilaz pankreas ve tükürük bezinden salgılanan enzimdir. Amilaz, nişastanın hidrolizini katalize edebilen bir enzimdir. Nişastanın hidrolizi, nişasta moleküllerinin daha küçük…

  • Enzimlerwww.foodelphi.com

    Mikroorganizmalardan Enzim Üretimi

    MİKROORGANİZMALARDAN ENZİM ÜRETİMİ Enzim nedir, enzimlerin görevleri nelerdir? Enzim, (hemen hemen hepsi denilebilecek kadar büyük çoğunluğu) protein yapısında olan, doğal…

Başa dön tuşu