Etiket Arşivleri: Ambalaj Çeşitleri

Ambalajdan Beklentiler

1. AMBALAJDAN BEKLENTİLER

 Üründe kalite kaybı olmaksızın depolanabilir

 Kimyasal ve fiziksel etmenlere karşı dayanıklı

 Antimikrobiyal

 Havası alınabilir, gazlama işlemi yapılabilir

 Dondurulabilir, pastörize veya sterilize edilebilir, kaynatılabilir

 Işıktan koruyucu, ışığa dayanıklı

 Çevreye uyumlu olmalıdır, (Üçüncü, 2000).

1.1.Ambalaj ve Ambalaj Malzemelerinin Koruma Fonksiyonları ile Gıda Bozulmaları Arasındaki İlişkiler

Gıda tüketiminde en önemli nokta kuşkusuz onun güvenli olmasıdır. Gıdalar genelde; mikroorganizmalar, enzimler, böcek, parazit ve benzer zararlılar, sıcaklık, nemli veya kuru koşullar, hava oksijeni ve ışık gibi birbiriyle ilişkili veya ilişkisiz değişik faktörlerin etkisiyle bozulmaya uğramaktadırlar, (Tek, 1983: 13).

Ambalajların temel işlevi, dağıtım zinciri içinde üreticiden depoya, perakendeciye ve tüketiciye verimli ve güvenli biçimde aktarılmasına yardımcı olmaktır. Bununla birlikte ambalajın bir çok temel fonksiyonu vardır, (Tek, 1983:

Ambalajın en önemli görevlerinden biri ürün için üreticiden nihai müşteriye kadar uzanan yolda sağladığı çok yönlü korumadır. Ürünü ışık, nem, ısı, hava, darbe gibi dış etkenlerden olumsuz yönde etkilenmesini, bozulmasını ve kirlenmesini önler, (Tek, 1983: 13).

Ambalajlama Malzemeleri ( MEGEP )

  • 1. AMBALAJIN TEMEL MALZEMELERİ

  • 1.1. Ambalajın Tanımı

  • 1.2. Ambalajın Tarihçesi

  • 1.2.1. Türkiye’de Ambalajın Gelişimi

  • 1.3. Ambalajlarda Aranan Özellikler ve Beklenen İşlevler

  • 1.4. Ambalajlamada Genel İlkeler

  • 1.4.1. Mamulü Koruma İlkesi

  • 1.4.2. Gereksiz Masraflardan Kaçınma İlkesi

  • 1.4.3. Amaca Uygun Olma İlkesi

  • 1.4.4. İşletme Akışında Rasyonellik Sağlama İlkesi

  • 1.4.5. Satışı ve Kullanımı Kolaylaştırma İlkesi

  • 1.4.6. Tecrübelerden ve Gelişmelerden Yararlanma İlkesi

  • 1.5. Ambalajın Kullanım Alanları

  • 1.5.1. Gıda Sektöründe Ambalaj

  • 1.5.2. Kimya Sektöründe Ambalaj

  • 1.5.3. Giyim Tekstil Deri Sektöründe Ambalaj

  • 1.5.4. Elektrik- Elektronik Araç Sektöründe Ambalaj

  • 1.5.5. Diğer Sektörlerde Ambalaj

  • 1.5.6. Ambalaj Sektörünü Etkileyen Unsurlar

  • 1.5.6.3. Sosyal Çevre

  • 1.5.7. Türkiye Ambalaj Sektörünün Dünyadaki Yeri

  • 1.6. Ambalaj Maliyeti

  • 1.6.1. Ambalaj Malzemelerinin Tedariki

  • 1.6.2. Ambalajlamanın Depolama Masrafları

  • 1.6.3. Doldurma Masrafları

  • 1.6.4. Taşıma Masrafları

  • 1.7. Ambalaj Çeşitleri

  • 1.7.1. Yerine Getirdiği Fonksiyonlar Açısından Ambalajlar

  • 1.7.2. Genel Ambalaj Sınıflandırılması

  • 1.7.3. Perakende Satışta Sunum Şekline Göre Ambalajlar

  • 1.7.4. Yapıldığı Malzeme Cinslerine Göre Ambalajlar

  • 1.8. Ambalajlamada Kullanılan Yastıklama Malzemeleri

  • 1.8.1. EPS Genişlemiş Polistren

  • 1.8.2. Poliüretan

  • 1.8.3. Köpük PE

  • 1.8.4. Hava Kabarcıklı Film

  • 1.8.5. Tahta Yünü (Ekselsiyör)

  • 1.8.6. Kırpık Kâğıtlar

  • 1.8.7. Oluklu Mukavva

  • 1.8.8. Hava Yastıkları

  • 1.8.9. Doğru Yastıklama Malzemesi Sağlanmasında Belirlenmesi Gereken Temel Ölçütler

  • 1.9. Çemberleme

  • 2. AHŞAP VE KÂĞIT KÖKENLİ AMBALAJLAR

  • 2.1. Ahşap Kökenli Ambalajlar

  • 2.1.1. Ahşap Ambalajlarda Temel Ölçütler

  • 2.1.2. Ahşap Ambalaj Sağlanmasında Belirlenmesi Gereken Temel Ölçütler

  • 2.1.3. Ahşap Kökenli Ambalaj Çeşitleri

  • 2.2. Kâğıt ve Kâğıt Esaslı Ambalajlar

  • 2.2.1. Sargılama Kâğıdı

  • 2.2.2. Kâğıt Torbalar

  • 2.2.3. Karton Kutular

  • 2.2.4. Kâğıt Esaslı Viol ve Tepsiler

  • 2.2.5. Kompozit Kutular

  • 2.2.6. Oluklu Mukavva Kutular

  • 2.2.7. Kâğıt Esaslı Variller

  • 2.2.8. Kartlı Ambalajlar

  • 3. CAM, PLASTİK VE METAL KÖKENLİ AMBALAJLAR

  • 3.1. Cam Ambalajlar

  • 3.1.1. Cam Ambalaj Tipleri

  • 3.1.1. Cam Şişe, Kavanoz Sağlanmasında Belirlenmesi Gereken Temel Ölçütler

  • 3.2.1. Plastik Şişe ve Kavanoz Sağlanmasında Belirlenmesi Gereken Temel Ölçütler

  • 3.2.2. Plastik Variller

  • 3.2.3. Plastik Tüpler

  • 3.2.4. Plastik Filmler

  • 3.3. Metal Ambalajlar

  • 3.3.1. Gıdalarda Kullanılan Metal Ambalajlar

  • 3.3.1.4. Alüminyum Kaplamalı Çelik Kaplar

  • 3.3.2. Alüminyum Kaplar

  • 4. AMBALAJ İŞARETLERİ VE MEVZUATI (TÜRK STANDARTLARI)

  • 4.1. Ambalaj İşaretleri

  • 4.2. Ambalaj Mevzuatı

  • 4.2.1. Mevcut Durum

  • 4.2.2. Ambalajla İlgili Türk Standartları

  • 4.2.3. Türk Gıda Kodeksi (16.11.1997 Tarih ve 23172 Sayılı Resmî Gazete)

  • 4.2.4. Zararlı Kimyasal Madde ve Ürünlerin Kontrolü Yönetmeliği (21634 Sayı – 11. 07. 1993)

  • 4.2.5. Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği(14.03.1991 Tarih Ve 20814 Sayılı Resmî Gazete)

  • 4.2.6. Dış Ticarette Mevcut Durum

  • 4.2.7. ISO 9000’in Ambalajlama İle İlgili İlkesi

  • 4.3. Ambalaj Standartlariyla İlgili Kuruluşlar

  • 4.3.1. Ulusal Standardizasyon Enstitüleri

  • 4.3.2. Ulusal Ambalaj Geliştirme Kurum ve Enstitüleri

  • 4.3.3. Ulusal Ambalajlama ve Ambalaj Materyali İmalatçıları Dernekleri

  • 4.3.4. Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO)

  • 4.3.5. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)

  • 4.3.6. Avrupa Ekonomik Komisyonu (ECE)

  • 4.3.7. Avrupa Ekonomik Topluluğu (AET)

  • 4.3.8. Avrupa Serbest Ticaret Birliği (EFTA)

  • 4.3.9. Avrupa Ambalaj Federasyonu (EPF)

  • 4.3.10. Avrupa Oluklu Mukavva İmalatçıları Federasyonu (FEFCO)