Acılık Tayini

  • Gıda Kalite Kontrolwww.foodelphi.com

    Acılık Tayini ( Tahin )

    1.      AMAÇ ve KAPSAM Tahin yağında acılaşma olup olmadığını tespit etmek. 2.       PRENSİP Kreiss yöntemi ile kalitatif olarak acılığın tespitidir. Bir organik çözücü ile ekstrakte edilen…

Başa dön tuşu