›Retrogradasyon

  • Gıda Kimyasıwww.foodelphi.com

    Karbonhidratlar v2

    Karbonhidratlar Monosakkaridler Oligosakkaridler Polisakkaridler Polisakkaridlerin Genel Özellikleri Polisakkaritler monosakkaridlerin glikosidik bağlarla biraraya gelmesinden oluşan polimerik yapılardır. Polisakkarid örnekleri: Nişasta Glikojen…

Başa dön tuşu