Süt Tozu ( MEGEP )

  • 1. SÜTÜN KOYULAŞTIRILMASI

  • 1.1. Süt tozunun Tanımı ve Özellikleri

  • 1.2. Süt tozuna İşlenecek Süte Uygulanacak Ön İşlemler

  • 1.2.1. Sütün Temizlenmesi

  • 1.2.2. Yağ Standardizasyonu

  • 1.2.3. Homojenizasyon

  • 1.3. Isıl İşlem

  • 1.4. Sütün Koyulaştırılması (Evaporasyon)

  • 2. KURUTMA

  • 2.1. Sütü Kurutmanın Önemi

  • 2.2. Prensibi

  • 2.3. Yöntemleri

  • 2.3.1. Silindir (Vals) Yöntemiyle Kurutma

  • 2.3.2. Sprey (Püskürtme) Yöntemiyle Kurutma

  • 3. SÜT TOZUNU AMBALAJLAMA VE DEPOLAMA

  • 3.1. Ambalajlama

  • 3.1.1. Laklı Tenekeler

  • 3.1.2. Karton Ambalajlar

  • 3.1.3. Selofan ve Alüminyum Folyo Kaplı Kraft Torbalar, Poşetler

  • 3.2. Depolama

  • 3.3. Süt tozundaki Kusurlar

  • 3.3.1. Tat Kusurları

  • 3.3.2. Görünüş Kusurları

  • 3.3.3. Paketleme Kusurları

  • 3.3.4. Diğer Kusurlar

  • 3.4. Süttozlarının Kalite Özellikleri

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller

Bir cevap yazın