• AMAÇ

Bu talimatın amacı, Süt Depolama Tankının  uygun şekilde çalıştırılması ve bakımının düzenli yapılarak kullanım ömrünün uzatılmasını sağlamaktır.

• SORUMLULAR

Üretim Müdürü

Ustabaşı

• UYGULAMA

  • ÇALIŞMA

    • Makinenin Elektrik düğmesi açılır.

  • Karıştırıcısı Çalıştırılır.

  • Cidar soğuk su tertibatı çalıştırılır.

  • Sütler tartılıp süzüldükten sonra tanka doldurulur

• BAKIM

  • Bakımlar bakım planına göre yapılır.

  • Günlük Bakım

    • Günlük olarak yapılan makine bakımları bakım planında yer almaz.

    • Üretim sonunda makinenin temizliği HACCP İşletme Hijyen ve sanitasyon Planına göre yapılır.

  • Altı aylık Bakım

    • Altı aylık bakım, ustabaşı tarafından yapılır.

    • Elektik aksamların kontrolü yapılır.

    • Karıştırıcı, motor, Rulman kontrol edilir.

    • Soğuk su tertibatı kontrol edilir.

  • Makinenin arızası durumunda arıza bakım ustabaşına bildirilir. Ustabaşı arızayı kendi imkanları ile gideremiyorsa üretim müdürüne bildirerek dış bakım hizmeti alınmasını sağlar.

• REFERANSLAR

• REVİZYONLAR