Son Eklenen Konular
- Genel Kimya
Bakır Sülfür (Cu₂S)
Bakır sülfür (Cu₂S), bakır (Cu) ve sülfür (S) elementlerinin birleşiminden oluşan bir bileşiktir. Bu bileşik, özellikle madencilik ve metalurji alanlarında…
- Ambalajlama Teknolojisi
Pet Şişe ve Geri Dönüşümü: Sürdürülebilir Bir Yaklaşım
Plastik, modern tüketim dünyasında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Bu plastik malzemelerden biri de PET (polietilen tereftalat) olarak adlandırılan, genellikle…
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Çikolatanın Muhafaza Edilmesi ve Bozulma Süreçleri
Çikolata, geniş bir tüketici kitlesi tarafından keyifle tüketilen bir tatlıdır. Ancak, çikolatanın uzun süre boyunca tazeliğini ve kalitesini koruması, doğru…
- Beslenme
Aquafaba: Bitkisel Bir Alternatif ve Yemek Pişirme Uygulamaları
Aquafaba, nohut suyu olarak da bilinen, nohutların haşlanması sırasında ortaya çıkan sıvıdır. Bu bitkisel su, özellikle vegan ve bitkisel bazlı…
- Ambalajlama Teknolojisi
FIFO Prensibi ve Paketli Gıda Depo Şartları
FIFO, “First In, First Out” ifadesinin kısaltmasıdır ve Türkçe’de “İlk Giren, İlk Çıkar” olarak adlandırılır. Bu prensip, depolama ve envanter…
- Meyve ve Sebzeler
Siyah Havuç: Özellikleri, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları
Siyah havuç (Daucus carota subspecies sativus var. atrorubens Alef), havuç ailesine ait ve özellikle Çin ve Hindistan’da yetişen bir türdür.…
- Beslenme
Diabet ( Şeker Hastalığı )
Şeker Hastalığı; Ülkemizde; Görülme sıklığı giderek artan, Ciddi organ kayıplarına neden olan, Yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyebilen, kronik bir hastalıktır.…
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıda Ambalajlama Teknolojisi Sınav Soru ve Cevapları
1. Ambalaj malzemeleri seçimi, gıda mühendisliğinde önemli bir rol oynar. Aşağıdaki malzemelerden hangisi genellikle oksijen bariyeri sağlamak için kullanılır? A)…
- Fermentasyon Teknolojisi
Konservelerde Bozulma Mekanizmaları
Bir Gıda Koruma Tekniği Olarak Konserveleme ve Bozulma Mekanizmaları Gıda koruma teknikleri arasında önemli bir yere sahip olan konserveleme, besin…
- Ambalajlama Teknolojisi
Ambalajlama ( Öğr.Gör. Şevki ÇETİNER )
Ambalajın Tarihçesi İçine konulan ürünü, üretim aşmasından tüketiciye ulaşıncaya kadar, dağıtım zincirindeki dış etkenlerden koruyan, bir arada tutarak taşıma, depolama,…