02. Çözeltiler ve Derişim ( Prof. Dr. Mustafa DEMİR )

www.foodelphi.com

ÇÖZELTİLER İÇİN GEREKLİ KAVRAMLAR Homojen- heterojen karışım  Çözücü- çözünen-çözünme Süspansiyon, Kolloid M.DEMİR(ADU) 02-ÇÖZELTİLER VE DERİŞİM Homojen- heterojen karışım Birbiri içinde tam olarak karışabilen, her noktası aynı dağılımı gösteren, tek fazlı …

Daha Fazlası »

Eğitime Katılma Tutanağı Örneği

www.foodelphi.com

 EĞİTİME KATILMA TUTANAĞI İŞÇİNİN Adı Soyadı               : T.C Kimlik no          : Görevi                      : *İşyerinde işe alınmadan önce,çalışma yeri ve iş değişikliğinde makine ekipmanların değişmesinde,yeni yönetim teknikleri ve teknolojiler uygulanmasında teorik ve pratik …

Daha Fazlası »

Özel Gıdalar Teknolojisi Kitap Özeti

Giriş: Şeker pancarından şeker çıkaran ilk fabrikalar Almanya, Fransa ve Rusya’da kurulmaya başlanmıştır. 18.yy kadar şeker üretimi için sadece şeker kamışından yararlanılmıştır. Türkiye’de şeker fabrikaları Alpullu diğeri Uşak’ta iki yerde …

Daha Fazlası »

Afyon Kaymak Lokumu Üretimi ( Ali BATU )

www.foodelphi.com

  Özet Lokum Türkiye’ye özgü uluslar arası düzeyde tanınmış önemli bir şekerli üründür. Üretimine 14. ve 15. y.y. larda başlandığı sanılmakla birlikte bugünkü biçimine 19.yy’da ulaşmıştır. Yurtdışında Türk ismiyle özdeşleşerek şöhret bulmuş …

Daha Fazlası »