Creams, Custards and Puddings

www.foodelphi.com

Creams, Custards and Puddings Contents Creams, Custards and Puddings Sugar Cooking Stages of Sugar Cooking Basic Custards, Creams and Crème Anglaise (Vanilla Custard Sauce) & Chocolate Crème Anglaise Recipes Pastry …

Daha Fazlası »

Boyama Yöntemleri

www.foodelphi.com

1. PREPARAT HAZIRLAMA Mikroskopta incelenmeye hazır hale getirilmiş numuneye “preparat” denir. Preparata boyama işlemi yapılırsa bunlar boyalı preparat olarak belirtilir. Mikroskobik inceleme amacı ile şüpheli kültürlerden veya marazi maddelerden (organlardan, …

Daha Fazlası »

Yumurta Ürünleri ( Koka ZONGO )

www.foodelphi.com

I- YUMURTA YAPISI VE BİLEŞİKLERİ Yumurta sarısı veya vitellüs, albümen, dış kabuk zarı ve dış kabuğu yumurta ihtiva ettiği kısımlara teşkil eder. Tavuk yumurtası: %9,5 dış kabuk; %61,5 albümen, %29 …

Daha Fazlası »

Iodometric Determination of Copper

www.foodelphi.com

Iodometric Determination of Copper Introduction to Iodometric Determination Wet Chemical Analysis Process selection – Iodine Iodometry Volumetric Determination Iodometry Sodium Thiosulfate Primary Standard Secondary Standard Indicator Preparation of Copper Experimental …

Daha Fazlası »

Gıda Alerjenleri Talimatı

www.foodelphi.com

GIDA ALERJENLERİ TALİMATI   AMAÇ:Bu talimatın amacı gıda alergenleri hakkında misafirlerimizi bilgilendirmek ve gıda alerjisi olan misafirlerimizde olası alerjik resksiyonların meydana gelmesini engellenmektir. KAPSAM: Bu talimat ….. departmanını kapsar. TANIMLAR: Gıda Alerjisi: Gıda …

Daha Fazlası »

Kağıt, Karton ve Oluklu Mukavva Ambalajlar

www.foodelphi.com

Kağıt, Karton ve Oluklu Mukavva Ambalajlar Kağıt Ambalajlar Kağıt ve karton en çok kullanılan ambalaj malzemesi türüdür. Değerlendirilebilir nitelikli atıkların ağırlık olarak yarısından fazlasını kağıt ve karton oluşturmaktadır. Kağıdın hammaddesini …

Daha Fazlası »