Poğaça Üretiminin İş Akış Şeması

POĞAÇANIN                                     % TAM BİLEŞİMİ

EKMEKLİK BUĞDAY UNU           42.73

İÇME SUYU                                        32.93

BİTKİSEL MARGARİN                  11.48

LOR PEYNİRİ                                      4.67

EKMEK MAYASI                               4.00

BİTKİSEL SIVI YAĞ                         2.33

YEMEKLİK TUZ                                 1.16

YUMURTA                                            0.47

EKMEK KATKI MADDESİ             0.23

                                                                  100

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