Pastörizatör Kullanım Talimatı

  • AMAÇ

Bu talimatın amacı, Pastörizatörün uygun şekilde çalıştırılması ve bakımının düzenli yapılarak kullanım ömrünün uzatılmasını sağlamaktır.

  • SORUMLULAR

Üretim Müdürü

Ustabaşı

  • UYGULAMA

    • ÇALIŞMA

      • Makinenin Elektrik düğmesi açılır.

    • Buhar vanaları açılır sonra yön vanaları kullanılır hale getirilir.

    • Sisteme 3 dakika su verilir ( Pastörize için yaklaşık 1 Ton su 85 Co  ye ısıtılır )

    • Pastörizasyon işlemine başlanır.

    • Süt bitene kadar işlem devam eder.

      • Bakımlar bakım planına göre yapılır.

      • Günlük Bakım

        • Günlük olarak yapılan makine bakımları bakım planında yer almaz.

        • Üretim sonunda makinenin temizliği HACCP İşletme Hijyen ve sanitasyon Planına göre yapılır.

      • Altı aylık Bakım

        • Altı aylık bakım, ustabaşı tarafından yapılır.

      • Kumanda bölümü Kontrolü

        • Elektik aksamların kontrolü yapılır.

        • Plakaların kontrolü.

      • Makinenin arızası durumunda arıza bakım ustabaşına bildirilir. Ustabaşı arızayı kendi imkanları ile gideremiyorsa üretim müdürüne bildirerek dış bakım hizmeti alınmasını sağlar.

    • REFERANSLAR

    • REVİZYONLAR

Bir cevap yazın