Örnek Girdi Kontrol Formu

Kırmızı Etler

Süt

Veteriner Damgası Var Mı?

Tam Yağlı Ve Homejenize Olmalı

Gövde Kesitleri Kırımızıdan Koyuya Dooğrumu?

Okside,Metalimsi Tat İçermemeli

Kendine Özgü Kokuya Sahip Mi?

Ambalaj Üzerinde Ü.T Ve SKT Bulunmalı

Deney Raporu Var Mı?

Akışkanlığa Karşı Direnç Göstermemeli

Taşıma -18C ‘De Yapılmış Mı?

Beyaz Etler

Yoğurt

Her Biri Ayrı Ayrı Poşetlenmiş Mi?

Parlak Süt Rnginde Olmalı

Ambalaj Üzerinde Kesim Tarihi Var Mı?

Serum Ayrılması Olmamalı

Boyun Kısımlarında Kokuşma Var Mı?

Kaşıkla Alınan Kesit Dolgun Kıvamda Düzgün Yapıda Olm.

Ayak Kısımlarında Morarma Var Mı?

Yabancı Koku Alınmaması

Deney Raporu Var Mı?

Ü.T Ve SKT Olmalı

Taşıma Firgofrik Araçlarla Yapılmış Mı?

Sucuk

Ayran

Kırmızımsı-Kahverengi Bir Renkte Mi?

Gözle Görülebilir Bir Kir Olmamalı

Parmakla Basıldığında Belirli Bir Direnç Gösteriyor Mu?

Ekşimsi Tat Olmamalı

Fazla Sert Yada Fazla Yumuşak Olmamlı?

Ü.T Ve SKT Olmalı

Bıçak İle Kesildiğinde Bıçağa Yapışıyor Mu?

Pastırma 

Beyaz Peynir 

Mozayikleşme Fazla ve Homejen Olmalı

Parlak Beyaz Renkte Olmalıdır

Kesit Yüzeyi Parlak Olmalı

Aşırı Delikli Olmamalıdır(özel tipler hariç)

Kesilme Sırasında Bıçağa Hafif Direnç Gösteriyor Mu?

Tenekelerde Darbe Olmamalıdır

Kolay Çiğnene Biliyor Mu?

Tenekeler Bombajlanmış Olmamalı

Kolay Yutulabiliyor Mu?

Tenekelerde Paslanma Olmamalı

Ağızda Artık Bırakıyor Mu?

Ambalaj Üzerinde Ü.T Ve SKT Olmalı

Sosis

Kaşar Peynir

Yapısı Dolgun Mu?

Kendine Özgü Tat Ve Kokuda Olmalı

Çillenme Olmamalı

Kumumsu Bir Yapıda Olmamalı

Kesit Yüzeyinde Hava BoşluğuVe Yağ Kesecikleri Olmamalı

Kesit Alındığında Parlak Ve Homejen Olm.

Kesit Yüzeyi Pembe Kırmızı Olmalı

Ü.T Ve SKT Olmalı

Salam

Taşıma Araçları

El İle Dokunulduğunda Direnç Göstermeli

Taşıma Araçları Ürün Özelliğine Göre

Rengi Kremsi Ve Sarı Olmamalı

Isı Sistemi İle Donatılmış Mı?

Kesme Sırasında Liflenmemeli

Taşıma Araçları Temiz Mi?

Bıçağa Yapışmamalı

Gıda Maddelerinin Dışında Bir Şey

Yumurta

Taşınıyor Mu?

Çatlak Olmamalı

Samanlı Ve Kanlı Olmamalı

Viollerde Teslim Edilmeli

Her Viollde Üretim Tarihi Olmalı

Sallandığında Ses Çıkarmamalı

Kırıldığında Sarısı Ve Beyazı Homejen Olmalı

Sarısı Esnek Ve Kubbeli Olmalı

Bir cevap yazın