Mal Kabul Kriterleri

Meyve Sebze:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
 Tüm sebze ve meyvelerSebze sipariş formu ve irsaliyeye göre            ± %15Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Tazelik

3-Renk

4-Büyüklük

5-Sağlamlık

6-Tat(meyve)

7-ambalaj

1-Temiz2-Taze

3-Doğal renginde

4-Orta boy ve üstü

5-Sağlam olacak

6-İyi

7-temiz plastik kasa

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

 Bakliyat :

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
– Kuru fasülye-nohut

-pirinç

-kırmızı/yeşil mercimek

-bulgur

-barbunya

Depo sipariş formu         ± %15Depo şefi1-Araç temizliği2-Parlaklık

3-Çuval

4-Büyüklük (mala göre)

5-ÜT ve SKT

6-Marka

7-Çuvalın içi

8-Zararlı içeriği

1-Temiz2-Parlak olacak

3-Sağlam,açılmamış olacak

4-Orta büyüklük

5-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

6-istenilen marka

7- çimlenme olmayacak

8-zararlı içermeyecek

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul
Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
 Makarna çeşitleri ,ŞehriyeDepo sipariş formu         ± %15Depo şefi1-Araç temizliği2-Görünüş

3-Ambalaj

4-ÜT ve SKT

5-Marka

 

1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte

3-Sağlam ,açılmamış olacak

4- SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak

5-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

 Şarküteri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
 SalamSucuk

Sosis

Piliç jambon

Depo sipariş formu         ± %15Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Görünüş

3-Ambalaj ve kılıf

4-ÜT ve SKT

5-Marka

6- Ürün sıcaklığı

7- Renk

1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte

3-Sağlam ,açılmamış olacak ,kılıfta boşluk olmayacak

4- SKT bitimine yarı ömürden az süre olmayacak

5-İstenilen marka olacak

6-sıcaklık £ 7 0C

7- kendine özgü renkte

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

Dondurulmuş Ürünler :

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
BezelyeMısır

Kırmızı şerit biber

Bamya

Bonfirit

Depo sipariş formu         ± %15Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Görünüş

3-Ambalaj ve poşet

4-ÜT ve SKT

5-Marka

6- Ürün sıcaklığı

 

1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte

3-Sağlam ,açılmamış olacak ,poşet  yırtık olmayacak

4- SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

5-İstenilen marka olacak

6-sıcaklık max: -12  0C

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

Dana ve Kuzu Eti:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
Dana etiKuzu etiDepo sipariş formu         ± %15Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Etin rengi

3-Etin temizliği

4-Veteriner damgası

5-Etin  sıcaklığı

 

1-Temiz2-Kendine özgü renkte

3-Temiz olacak

4-Damgalı olacak

5-sıcaklık £ 70C

 

-Her mal alınışındaGeri iade

Tetra Pak Ürünler

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Süt-Üçgen peynir

-Krema

-Piknik tereyağ

Depo sipariş        ± %15Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-ürün sıcaklığı

3-Ambalaj

4- Marka

5-ÜT ve SKT

 

1-Temiz2-sıcaklık £ 10 0C olacak

3-Sağlam olacak

4-İstenilen marka olacak

5-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

Süt ve Süt Ürünleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Süt-Peynir çeşitleri

-Yoğurt

-Tereyağ

Mutfak ihtiyacına göreDepo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-ürün sıcaklığı

3-Ambalaj

4- Renk

5-ÜT ve SKT

6-Marka

 

1-Temiz2-sıcaklık £ 10 0C olacak

3-Sağlam olacak

4-Kendine has renkte  olacak

5-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

6-İstenilen marka

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtihaç durumuna göre şartlı kabul

Deniz Ürünleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
Alabalık

Levrek

Çupra

Orkinos

Aşçıbaşının vermiş olduğu talep formuna göreDepo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Görünüş

3-Kokusu

4-Balık sıcaklığı

1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte

3-Kendine özgü kokusu olacak

4-sıcaklık £ 20C

 

-Her mal alınışındaGeri iade

Dondurulmuş Deniz Ürünleri:

Kontrol edilecek ürün Miktar Kim Kontrol edilecek özellikler Kabul kriterleri Ne zaman Uygunsuzluk durumunda
-Mezgit fleto-Kalamar halka

-Karides et

-Somon

-Somon kırıntı

-Midye içi

Sipaiş edilen miktarDepo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Görünüş

3-Ambalaj

4-Balık sıcaklığı

5-ÜT ve SKT

1-Temiz2-Kendine özgü görünüşte,çözünmemiş olacak

3-Sağlam olacak

4-sıcaklık  max: -12 0C

5-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

-Her mal alınışındaGeri iade

Margarinler:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Margarin ve çeşitleriDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Kutu

3-Ambalaj

4-ÜT ve SKT

5- Marka

 

1-Temiz2- Sağlam olacak

3-Açılmamış,yırtılmamış olacak

4-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Konserveler, Reçeller ve Poşet Mayonez

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Salçalar-Ketçap

-Hardal

-ton balığı

-Reçeller

-Poşet mayonez

Depo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

5-Kutu

 

 

1-Temiz2-Açılmamış,yırtılmamış olacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

5-Bombaj ve sızıntı olmayacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Dondurulmuş Beyaz Et:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Tavuk ve ürünleri-Hindi ve ürünleriDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi ,Aşçıbaşı veya yardımcıları1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-Ürün sıcaklığı

4-ÜT ve SKT

5- Marka

 

1-Temiz2-Sağlam ,açılmamış olacak

3-sıcaklık max: -12 0C

4-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

5-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Sıvı Yağlar:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Ayçiçek yağı-Zeytin yağı

-Frita kızartma yağı

Depo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Teneke

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

 

1-Temiz2- Paslı olmayacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Zeytin ve Turşu  Grubu:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Zeytin-Kornişon no:1

-Biberiye turşu

Depo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Teneke

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

1-Temiz2- Pas, sızdırma olmayacak,

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Un Ve Katkı Maddeleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Buğday unu-Çavdar unu

-Yulaf unu

-Sovitar

-Super aktif 500

Depo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Çuval veya ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

1-Temiz2-Açılmamış,sağlam olacak,

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Yumurta:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-YumurtaDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Büyüklük

3-ÜT ve SKT

4-Yumurtanın temizliği ve sağlamlığı

5-Ambalaj

1-Temiz2- Aynı tip ve büyüklükte

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-Temiz olacak,kırık çatlak olmayacak

5-Ambalajlı olması

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Baharat ve Kuruyemişler:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Baharat çeşitleri-KuruyemişlerDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Markası

 

 

 

1-Temiz2- Açılmamış olacak;nemli olmayacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4- İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Tuz,Şeker ve Çeşitleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Tuz şeker ve bunların çeşitleriDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Çuval veya paket

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

1-Temiz2- Sağlam ,açılmamış olmalı

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Çikolata ve Çeşitleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Çikolata ve çeşitleriDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

1-Temiz2- Sağlam ,açılmamış olmalı

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Konsantre İçecekler:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-konsantre içeceklerDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

5-Plastik bidon

 

 

1-Temiz2- Sağlam olacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

5-Sızdırmaz ve ağzı açılmamış olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Meşrubatlar:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Tüm meşrubatlarDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

5-Şişe

 

1-Temiz2- Sağlam olacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

5-Sızdırmaz ve ağzı açılmamış olacak

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Alkollü İçecekler:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Bira ve ŞaraplarDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

 

1-Temiz2- Sağlam olacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

 

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

Çay ve çeşitleri:

Kontrol edilecek ürünMiktarKimKontrol edilecek özelliklerKabul kriterleriNe zamanUygunsuzluk durumunda
-Çay ve çeşitleriDepo siparişine göre

± %15

Depo şefi1-Araç temizliği2-Ambalaj

3-ÜT ve SKT

4- Marka

 

 

 

1-Temiz2- Sağlam olacak,nemli olmayacak

3-SKT bitimine yarı ömürden az süre  olmayacak

4-İstenilen marka olacak

 

-Her mal alınışındaUygunsuzluğun durumuna göre geri iade veya ihtiyac durumuna göre şartlı kabul

 

Bir cevap yazın