Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi ( MEGEP )

  • 1. KAYISI KURUTMA

  • 1.1. İşletmeye Ham maddeyi Alma

  • 1.1.1. Kurutmalık Kayısı Çeşitleri

  • 1.1.2. Besin Değeri

  • 1.2. Kayısılara Uygulanan Ön işlemler

  • 1.3. Kayısı Kurutma Yöntemleri

  • 1.3.1. Güneşte Kurutma

  • 1.3.2. Güneş Kolektörlü Kurutma Sistemlerinde Kurutma

  • 1.3.3. Yapay Kurutucularda Kurutma

  • 1.4. Kurutulmuş Kayısıların Depolanması

  • 1.5. Kurutulmuş Kayısılara Uygulanan Son İşlemler

  • 1.6. Kayısı Kurutma İşlem Basamakları.

  • 1.7. Kayısı Kurutma Akım Şeması

  • 2. ERİK KURUTMA

  • 2.1. İşletmeye Ham maddeyi Alma

  • 2.1.1. Kurutmalık Erik Çeşitleri

  • 2.1.2. Besin Değeri

  • 2.2. Eriklere Uygulanan Ön İşlemler

  • 2.3. Erik Kurutma Yöntemleri

  • 2.3.1. Güneşte Kurutma

  • 2.3.2. Güneş Kolektörlü Kurutma Sistemlerinde Kurutma

  • 2.3.3. Yapay Kurutucularda Kurutma

  • 2.4. Kurutulmuş Eriklerin Depolanması

  • 2.5. Kurutulmuş Eriklere Uygulanan Son İşlemler

  • 2.6. Erik Kurutma İşlem Basamakları

  • 3. İNCİR KURUTMA

  • 3.1. İşletmeye Ham maddeyi Alma

  • 3.1.1. Kurutmalık İncir Çeşitleri

  • 3.1.2. Besin Değeri

  • 3.2. İncir Kurutma

  • 3.2.1. Güneşte Kurutma

  • 3.2.2. Güneş Kolektörlü Kurutma Sistemlerinde Kurutma

  • 3.3. Kurutulmuş İncirlerin Depolanması

  • 3.4. Kurutulmuş İncirlere Uygulanan Son İşlemler

  • 3.4.1. Sınıflama

  • 3.4.2. Fumigasyon

  • 3.4.3. Değerlendirme

  • 3.5. Depolama ve İşleme Sırasında Kaliteyi Etkileyen Faktörler

  • 3.6. Kurutma Akım Şeması

  • 3.7. İncir Kurutma İşlem Basamakları


Bir cevap yazın