Konserve Üretimi I ( MEGEP )

  • 1. KONSERVE

  • 1.1. Konservenin Tanımı ve Çeşitleri

  • 1.2. Konserve Teknolojisinin Tarihçesi

  • 1.3. Konserve Yapılacak Ham Maddede Aranan Özellikler

  • 1.4. Konserve Ambalaj Materyali

  • 1.4.1. Kavanoz Çeşit ve Özelliği

  • 1.4.2. Kavanoz Kapağı Çeşit ve Özelliği

  • 1.4.3. Teneke Ambalaj Çeşit ve Özelliği

  • 1.5. Boş Ambalaj Temizleme Sistemleri

  • 2. KONSERVE ÜRETİM AŞAMALARI

  • 2.1. Meyve ve Sebze Konserveleri Üretiminde Ön İşlemler

  • 2.2. Dolum Yöntemleri

  • 2.3. Dolgu Sıvısı

  • 2.3.1. Kullanım Amacı

  • 2.3.2. Dolgu Sıvısı Hazırlama Araçları

  • 2.4. Hava Çıkarma

  • 2.5. Kapama

  • 2.5.1. Teneke Kutuların Kapatılması

  • 2.5.2. Cam Kavanozların Kapatılması

  • 2.6. Vakum Yapmanın Önemi ve Vakum Oluşumuna Etki Eden Faktörler

  • 2.7. Diğer Sistemler

  • 2.8. Makinelerin Temizlik ve Bakımı

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller

Bir cevap yazın