Kinoa Bitkisi ve Beslenmedeki Yeri ( Dyt. Şenol YILDIZ )

KİNOA: «Ant Dağları’nın Tahılı» 7000 yıllık geçmiş.

İlk kez, Latin Amerika’da İnka Uygarlığı kullanmış.

Her yıl, ürünün ilk hasadını imparatorun yapacağı kadar değerli.

 NASA astronotların beslenmesinde kullanmış ve uzayda yetiştirmek için deneyler yapmıştır. Kinoayı bu kadar sağlıklı ve önemli kılan en önemli özelliği besin değeridir.

 2013 yılı BM tarafından Kinoa Yılı ilan edilmiştir.

 KİNOA

Tahıllara benzer yönleri olsa da buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır.

Uzun ve sağlıklı yaşayanların incelenmesinden sonra modern tıp kinoayı daha da yakından tanımıştır.

 Son 4 yıldır Amerika’da büyük rağbet görmekte.

Sağlık ürünleri mağazalarında tonlarca satılan kinoa hâlihazırda Peru ve Bolivya gibi ülkelerden Avrupa ve ABD’ye bol miktarda ithal edilmekte.

Ülkemizde 2010 yılının sonlarına doğru giren ve 2011’in başları itibarıyla büyük market ve daha çok ekolojik ürünler satan marketlerde bulunabilen kinoa 2011’in ortalarına doğru özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösteren insanlar başta olmak üzere tanınmaya başlanmıştır.


Bir cevap yazın