Karmez Birleşik Gıda Staj Raporu

Bu staj raporu, fabrika hakkında bilgileri, fabrikada üretimi gerçekleşen tüm ürün gruplarını, kalite kontrol laboratuarında gerçekleştirilen analizleri ve kalite kriterlerini içermektedir. Fabrika hakkındaki bilgiler kurumun internet sitesinden alınmıştır. Rapor staj süresi boyunca üretimi gündüz gerçekleşen taze ürün grubu hakkında daha detaylı bilgiler içermektedir. İhracat grubu ürünlerin üretimi hava sıcaklığı nedeniyle gece gerçekleştiğinden bu ürün grubundan yüzeysel olarak bahsedilmiştir. Laboratuvarda yapılan analizler, tutmuş olduğum notlardan ve laboratuar talimatlarından yazılmıştır. Fabrikada üretilen ürün çeşidi çok fazla olduğundan dolayı, 3 ana hatta üretilen taze ürün grubunda yer alan ürünlerin iş akış şemaları hazırlanarak yazılmıştır.

Bir cevap yazın