Jelatin Nedir? Nasıl Üretilir?

JELATİN NEDİR?
Kesilebilen hayvanların deri ve kemiklerinden elde edilen saf bir proteindir.

ÜRETİM BASAMAKLARI
BİLEŞİMİ
KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ
BESLENME ÖZELLİKLERİ
KULLANIM ALANLARI
FONKSİYONLARI
KULLANIM YERLERİ

Şekerlemeler
Tatlılar
Süt ürünleri
Et ürünleri, soslar ve çorbalar
İçecekler
Fırın ürünleri

KULLANIM ALANLARINA GÖRE JELATİN ÇEŞİTLERİ
BLOOMLARA GÖRE JELATİN KULLANIM ALANLARI
ALANLARA GÖRE JELATİN KULLANIM ORANLARI
Kozmetikler
Eczacılık
Fotoğrafçılık

Bir cevap yazın