Gıda Sektöründe Nanoteknoloji Uygulamaları ve Riskler ( Doç. Dr. Gürer G. BUDAK )
Gıda Sektöründe Nanoteknoloji Uygulamaları ve Riskler
SORU: Nanoteknolojinin sosyo‐ekonomik etkisi neden önemlidir?
1‐ Nanoteknoloji organik ve inorganik maddeler üzerinde atomik seviyede yeni tasarımlar‐üretimler yapmaya fırsat vermektedir.
2‐ Nanoteknoloji uygulamaları tüm alanlarda temel bilimsel kuramları ve üretim teknolojilerini değiştirmektedir.
Gıda Sektöründe Nanoteknoloji Uygulamaları ve Riskler
2010 yılında nanoteknoloji temelli son ürünlerin global ekonomideki katma değeri 150 milyar USD oldu (*)
Bu değer 2014 yılında 2.6 trilyon USD olacak (**) (National Science Foundation (NSF) 2001 yılında yaptığı 2015 yılı projeksiyonu 1 trilyon USD)
Sanayide Nanoteknoloji Uygulamaları
(nanoteknoloji yatırımı yapan bazı firmalar)
…
