Gıda Sektörü Açısından Buğday Kalitesi ( Prof. Dr. Orhan DAĞLIOĞLU )

Çizelge: 2000-2009 Yılları Türkiye Buğday Üretimi

Kalite amaca uygunluk derecesidir.

Buğday kalitesi denilince

-üretici,

-sanayici

-tüketicinin talep ettiği özelliklerin tamamı söz konusudur.

Gıda Sektöründe buğdayı kullanan farklı kesimlerin kalite beklentilerinde de farklılık vardır.


Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın