Gıda Mühendisliği Temel İşlemler III Soğutma

Soğukta depolamanın temel ilkeleri

Soğukta depolamada fizyolojik ilkeler

Solunum ( respirasyon )

Terleme ( transpirasyon )

Depolamada meydana gelen değişmeler


Bir cevap yazın