Gıda Katkı Maddeleri: Yanlışlar ve Doğrular ( Sağlık Bakanlığı )

Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı

Gıda Katkı Maddelerinin Tanımı

Gıda Katkı Maddeleri Kullanımında Dikkat Edilecek Noktalar

Gıda Katkı Maddelerinin Sınıflandırılması

Gıda Katkı Maddelerinin Fonksiyonları

Asitliği düzenleyiciler

Topaklanmayı önleyiciler

Antioksidanlar

Lezzet (tat ve koku) maddeleri

Lezzet  artırıcılar

Tatlandırıcılar

Renklendiriciler

Emülgatörler

Antimikrobiyal maddeler

Stabilizörler

Jelleştiriciler (gamlar)

Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Güvenlik Testleri

Besinlere Katılacak Gıda Katki Maddeleri Miktarlarının Belirlenmesi

Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Yasal Düzenlemeler

Uluslararası Numaralandırma Sistemi  ve  E Kodu

Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Terminoloji

Gıda Katkı Maddeleri Hakkında Doğru Bildiğiniz Yanlışlar

Gıda Katkı Maddeleri Alım Tahmini

Gıda Katkı Maddelerinin Sağlık Üzerine Etkileri

KAYNAKLAR

Kaynak

Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın