Dondurma Teknolojisi

Dondurma süt ve ürünleri, tatlandırıcı maddeler, stabilizer-emülsifiyerler, renk, aroma ve çeşni maddelerinden oluşan karışımdır.

Dondurma bileşimine giren maddelerin henüz dondurulmamış haldeki karışımına dondurma miksi denir.

1 Yorum

  1. hep dondurmanın tarihini olusumunu merak etmişimdir sitenize emeği geçen herkese tesekkürler.

Bir cevap yazın