Şeker ve Şekerli Ürünler

  • www.foodelphi.com

    Esmer Şeker

    Esmer şeker, beyaz kristal şekerin ön işlemlerden geçirilmiş ve gıda saflığına ulaştırılmış bir miktar şeker kamışı melasıyla karıştırılması yoluyla elde edilen şekerdir. Rengi esmer…

  • www.foodelphi.com

    Glikoz Fruktoz Dextrin etc

    GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR? (GLUCOSE, FRUCTOSE, GLUCOSYRUP, FRUCTOSESYRUP) GLİKOZ (Glucose), ticari olarak nışastanın enzimatik hidrolizi yolu ile üretilmektedir. Nişasta kökeni…

  • Foodelphi.com soru kafa deli sorular

    How Jelly Beans Are Made

    Some of other topics: Tofu Mushroom Production Lifehacks for The Kitchen

  • Foodelphi.com kayısı apricot

    Kayısı Pekmezi Üretim Tekniği

    ÖZET Kayısı ülkemizde üretilen en önemli meyvelerden birisidir. Üretilen kayısının yaklaşık % 90–94‘ü kurutularak ihraç edilmektedir. Geri kalan kısmı ise sofralık…

  • soru question 3634

    Köpük Helva Nasıl Yapılır

    Ülkemizin değişik yörelerinde ana hammaddesi şeker olmak üzere çok çeşitli katkı maddelerinin yardımıyla değişik formülasyonlarda ve farklı tat, lezzet ve…

  • lokum

    Lokum ( Pınar ATASAYAR )

    LOKUM Şeker, nişasta, içme suyu ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bi tartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde…

  • www.foodelphi.com

    Lokum ve Lokum Benzeri Ürünler

    LOKUM VE LOKUM BENZERİ ÜRÜNLER GİRİŞ Osmanlıca rahat ul- huküm, yani boğaz rahatlatan kelimesinden türeyen lokum 15. yüzyıldan beri Anadolu’da, Turkish Delight…

  • www.foodelphi.com

    Lokum Üretimi ve Sorunları ( Ali BATU, Bilal KIRMACI )

    ÖZET Lokum nişasta, şeker ve su ana maddelerinden oluşan yurtdışında Türk ismiyle özdeşleşerek şöhret bulmuş yegane bir Türk gıda maddesidir. Lokum…

Başa dön tuşu