Şeker ve Şekerli Ürünler

  • www.foodelphi.com

    Bisküvi Çeşitleri Üretme ( MEGEP )

    1. GOFRET ÜRETİMİ 1.1. Tanımı ve Özelliği 1.2.Üretim Akım Şeması 1.3. Formülasyonu ve Bileşenleri 1.4. Yapım Aşamaları ve Dikkat Edilecek…

  • www.foodelphi.com

    Türk Mutfak Kültürü Çerçevesinde Pişmaniye ( Doç. Dr. Ümit SORMAZ )

    Yrd. Doç. Dr. Ümit SORMAZ Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, usormaz@konya.edu.tr TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ…

  • www.foodelphi.com

    Creams, Custards and Puddings

    Creams, Custards and Puddings Contents Creams, Custards and Puddings Sugar Cooking Stages of Sugar Cooking Basic Custards, Creams and Crème…

  • www.foodelphi.com

    Baklava ( MEGEP )

    1. SARARAK VE BÜZEREK OKLAVADAN ÇEKME TEKNİĞİ İLE HAZIRLANAN TATLILAR 1.1. Baklavanın Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi 1.2. Baklava Hamurundan…

  • www.foodelphi.com

    Kremalı Bisküvi Üretimi

    Tanım: Tahıl unu veya unları içine • kabartmayı sağlayıcı maddeler, • şeker, • yağ, • tuz • kullanılmasına izin verilen…

  • www.foodelphi.com

    Production Process in Sugar Industry

    PRODUCTION PROCESS IN SUGAR INDUSTRY Presented  by: M.Mustafeez ur Rehman & Wasif Naeem. SUGAR Sugar is a vital ingredient in most of…

  • www.foodelphi.com

    Analysis of Reducing Sugars

    Analysis of Reducing Sugars Background Sugars are members of the carbohydrate family. Examples include glucose, fructose and sucrose. Some sugars…

  • www.foodelphi.com

    Sugar Cane and Sugar Beet

    Sugar Cane and Sugar Beet Sugar Cane and Sugar Beet are processed in order to produce many different kinds of…

Başa dön tuşu