Şeker ve Şekerli Ürünler

  • www.foodelphi.com

    Reçel Çeşitleri Üretimi ( MEGEP )

    1. VİŞNE REÇELİ 1.1. Reçel Yapımında Kullanılan Vişneler ve Özellikleri 1.1.1. Vişne Çeşitleri 1.1.2. Besin Değeri 1.1.3. İşletme Ölçütleri 1.2.…

  • Foodelphi.com kadayıf çeşitleri

    Kadayıf Çeşitleri ( MEGEP )

    1. TEL KADAYIFTAN HAZIRLANAN TATLILAR 1.1. Türk Tatlı Kültüründe Kadayıfın Yeri ve Önemi 1.2. Kadayıf Çeşitleri 1.2.1. Tel Kadayıf 1.2.2.…

  • Foodelphi.com pekmez molasses

    Molasses ( Rena Perez )

    Molasses Rena Perez Ministerio de Azucar, Departamento de Producciones Complementarias, Calle 24, #117 e lo y 30, La Habana, Cuba.…

  • www.foodelphi.com

    Şeker Endüstrisi ( Halil İbrahim BULUT )

    ŞEKER ENDÜSTRİSİ Karbohidratlar, Karbohidratlar,şeker ve nişasta, havadan alınan karbondioksid ve topraktan alınan su kullanılarak ve güneş enerjisinden enerjisinden yararlan yararlanılarak,…

  • www.foodelphi.com

    Şekerleme Teknolojisi ( Dr. Oya Irmak ŞAHİN CEBECİ )

    ŞEKERLEME TEKNOLOJİSİ Oya Irmak ŞAHİN-CEBECİ Özel Gıdalar Teknolojisi Ders Notları #3 Şekerli ürünlere genel bakış •Şekerli ürünler, ülkemizde ve birçok…

  • lokum

    Türk Lokumu Üretim Tekniği ve Kalitesi ( Ali BATU )

    Türk Lokumu Üretim Tekniği Ve Kalitesi Ali BATU Afyon Kocatepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü 03200 ÖZET Lokum nişasta,…

  • www.foodelphi.com

    High Fructose Corn Syrup ( Christopher J. Jarosz )

    Contents The vibe Background Sources of fructose Chemistry Biological mechanisms Role of sweetness Obesity and overweight rates Caloric sweeteners in…

  • www.foodelphi.com

    Kokolin

    Kokolin, içinde süt yerine peynir altı suyu tozu, kakao yağı yerine margarin, kakao yerine kakao tozu barındıran çikolata benzeri bir…

Başa dön tuşu