Şeker ve Şekerli Ürünler

  • www.foodelphi.com

    Şeker Pancarının Önemi

    – Sağladığı katma değerle, gayri safi milli hâsılayı zenginleştirir (3 MİLYAR $) – Orta Anadolu şartlarında yetişen ve alternatifi olmayan…

  • www.foodelphi.com

    Şeker Teknolojisi ( M.Miraç YAŞAR )

    Şeker sanayinin tarım ve ekonomi üzerine etkileri: Şeker senayi neden olduğu şeker pancarı tarımı nedeniyle: . -Tarımda münavebe (nöbetleşe ekim)…

  • www.foodelphi.com

    Şeker Üretim Teknolojisi

    ŞEKER ÜRETİM TEKNOLİSİ ŞEKER’İN TARİHÇESİ Şeker’in ilk olarak Hindistan veya Bangladeş civarında bulunduğu sanılmaktadır. 18. Yüzyıla kadar şeker üretiminden yararlanılan…

  • www.foodelphi.com

    Şeker Üretimi

    ŞEKERİN HAMMADDESİ : Şeker (sakaroz) çoğu bitkinin bünyesinde bulunur. Fakat bünyesinde ekonomik olarak şeker elde edilebilecek kadar şeker bulunduran iki…

  • www.foodelphi.com

    Şeker Üretimi ( Prof. Dr. Feramuz Özdemir )

    ŞEKER ÜRETİMİ Prof. Dr. Feramuz Özdemir PANCAR Şeker Pancarının Kimyasal Bileşimi Sakkaroz Pancarda Bulunan Diğer Önemli Bileşikler Pancar Hasadı Pancarın…

  • www.foodelphi.com

    Şekerleme Yapım Teknolojisi

    ŞEKERLEME YAPIM TEKNOLOJİSİ GİRİŞ ŞEKERLEME BİLEŞENLERİ 1)DOĞAL TATLANDIRICILAR 2)YAPAY TATLANDIRICILAR 3)DİĞER BİLEŞENLERİ ŞEKERLEME YAPIM AŞAMALARI 1)ŞEKERLEMELERİN PİŞİRİLMESİ ŞEKERLEME PİŞİRMEDE UYULMASI…

  • www.foodelphi.com

    Şekerlemeler

    Şekerlemenin Tanımı Şekerleme; armut, elma, incir, kayısı, badem, kestane, turunç gibi meyvelerin ve kabuklarının veya fındık, fıstık, badem, ceviz, Hindistan…

  • www.foodelphi.com

    Şekerlemeler ( MEGEP )

     1. KROKANT ÇEŞİTLERİ HAZIRLAMA 1.1.Şeker Tanımları 1.2. Şekerlemelerin Tanımı 1.3. Türk Gıda Kodeksinde Göre Şekerleme grupları 1.4. Şekerlemenin Tarihçesi 1.5.…

Başa dön tuşu