Özel Gıdalar

Çikolata Üretimi Makine ve Ekipmanları

www.foodelphi.com

GIDA MAKİNE VE EKİPMANLARI ŞEKER VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ ÇİKOLATA ÜRETİMİ MAKİNE VE EKİPMANLARI ÇİKOLATA TARİHÇESİ Theobroma Kakao adı verilen kakao ağacı, ekvatorun 10 derece kuzeyi ve 10 derece güneyi …

Daha Fazlası »

Fonksiyonel Gıdalar Ders Slaytları I&II

www.foodelphi.com

Nutrasötikler Gıdaların ya da diğer hazmedilir ürünlerin doğal bir bileşeni olarak bulunan kimyasalların, insan vücudu için koruyucu ya da bir ya da daha fazla hastalığı tedavi edici ya da fizyolojik performansı geliştirme …

Daha Fazlası »

Balın Yapısı ve Analizleri

www.foodelphi.com

  Bal bünyesinde taşıdığı maddelerin farklılığı nedeniyle oldukça karmaşık bir yapıya sahiptir.Çeşitli yörelere ve elde ediliş zamanlarına göre oldukça farklı yapılar göstermektedir. Genel olarak bal %80 değişik şekerler,%17 su ve …

Daha Fazlası »

Anzer Balı mı? Manuka Balı mı?

www.foodelphi.com

Manuka Balı Nedir? Manuka Balı Nelere İyi Gelir? Manuka balı Yeni Zelanda kökenli bir bal türüdür. Yeni Zelandaya özgü Manuka Çalısının (Leptospermum scoparium) çiçeklerinden arılar tarafından üretilir. Üretimi binlerce yıl …

Daha Fazlası »

Arıcılıkta Kullanılan Araç Gereçler

www.foodelphi.com

  A- Arı Kovanları Ve Özellikleri Arıcılıkta kullanılan en önemli araç ve gereçlerin başında arıcılığın vazgeçilmez girdisi olan kovanlar gelmektedir. Arılar doğal şartlarda ağaç ve taş kovuklarını barınak (yuva yeri) olarak kullanırlar. …

Daha Fazlası »