Özel Gıdalar

Çikolatanın Bileşenleri

www.foodelphi.com

Çikolatanın bileşenleri 1 Kakao Çikolatanın temel bileşeni olan kakao, Afrika ve Güney Amerika‟da yetişen Theobroma cacao adlı, boyları 4-15 m‟yi bulan kakao ağacında yetişmektedir. Olgunlaşan kakao meyvesinin boyu 35 cm‟yi …

Daha Fazlası »

Yumurta Ürünleri ( Koka ZONGO )

www.foodelphi.com

I- YUMURTA YAPISI VE BİLEŞİKLERİ Yumurta sarısı veya vitellüs, albümen, dış kabuk zarı ve dış kabuğu yumurta ihtiva ettiği kısımlara teşkil eder. Tavuk yumurtası: %9,5 dış kabuk; %61,5 albümen, %29 …

Daha Fazlası »

Çikolata Üretimi Makine ve Ekipmanları

www.foodelphi.com

GIDA MAKİNE VE EKİPMANLARI ŞEKER VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ ÇİKOLATA ÜRETİMİ MAKİNE VE EKİPMANLARI ÇİKOLATA TARİHÇESİ Theobroma Kakao adı verilen kakao ağacı, ekvatorun 10 derece kuzeyi ve 10 derece güneyi …

Daha Fazlası »