Seçmeli Dersler

Bebek Beslenmesi ( 0-2 Yaş )

www.foodelphi.com

BEBEK BESLENMESİ (0-2 YAŞ) Doğumdan iki yaşın sonuna kadar devam eden dönem, çocuklarda büyüme-gelişmenin en hızlı olduğu yaşama sağlıklı başlangıç için en kritik dönemdir. Bu nedenle, süt çocuğu ve küçük …

Daha Fazlası »

Tequila

www.foodelphi.com

Tequila In 1521, the Aztecs had been drinking the fermented juice of the agave for centuries. • A beer-like drink octli poliqhui was used in rituals and ceremonies. • The …

Daha Fazlası »

Probiotics

www.foodelphi.com

PROBIOTICS Definition Live microbial feed supplements that have beneficial effects on the host by improving its intestinal microbial balance. HISTORY Elie Metchnikoff At the start of the 20th century, Russian …

Daha Fazlası »

Garlic ( Jodell Dragon and Han Nguyen )

www.foodelphi.com

Introduction/Description Garlic is a vegetable that belongs to the Allium Class. The word garlic originated from the Anglo-Saxon word ‘gar-leac’, meaning spear leek. “Allium Sativum” is the Latin name. Sulfur-containing …

Daha Fazlası »

Keçi Sütü ( Prof. Dr. Neriman İNANÇ )

www.foodelphi.com

Sunum Planı Keçi Sütü Tanımı Dünya’da ve Türkiye’de Üretimi İnek Sütü ve Anne Sütü ile Karşılaştırılması Keçi Sütünün Hastalıklarla İlişkisi Keçi Sütünden Yapılan Ürünler Sonuç ve Öneriler Türk Gıda Kodeksi’ne …

Daha Fazlası »

Et ve Ürünleri ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. ET VE ÇEŞİTLERi 1.1. Et 1.2. Tanımlar 1.3. Etin Beslenmedeki Yeri ve Önemi 1.3.1. Etin Yapısı 1.3.2. Et Çeşitleri (Eti İçin Yetiştirilen Hayvanlar) 1.4. Et Üretimi ve Kontrolü 1.5. …

Daha Fazlası »

Elektroplazmoliz Nedir?

www.foodelphi.com

Elektroplazmoliz : EP hücre duvarını parçalamayı amaçlayan bir işlemdir. Temel prensibi OH ile aynı olmakla birlikte, ohmik ısıtmada esas amaç gıda maddesinin ısıtılması iken EP’nin amacı hücre duvarının parçalanmasıdır. EP …

Daha Fazlası »