Seçmeli Dersler

Meyve ve Sebzeler ( Prof.Dr. Sibel KARAKAYA )

www.foodelphi.com

Meyve ve sebzeler C vitamini, karotenoidler, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diyet lifi açısından zengin gıdalardır. KORUMA İŞLEMLERİ Isısal işlemler Haşlama Pişirme Konserveleme Kurutma Dondurma Dondurarak kurutma Depolama Soğukta depolama …

Daha Fazlası »

Alkollü İçecekler ( Ali UYSAL )

Foodelphi.com votka alkol alkollü içecek

BİRA Bira Nedir? Bira Çeşitleri Nelerdir? Alt Fermantasyon Biraları Üst Fermantasyon Biraları: Biranın Dünyadaki Tarihsel Gelişimi Biranın Türkiye’deki Tarihsel Gelişimi Biranın Hammadeleri Biranın Üretim Aşamaları ve Ekipmanları ÖĞÜTME MAYŞELEME SÜZME …

Daha Fazlası »

Alkol ( Faruk BİÇER )

www.foodelphi.com

ALKOL Faruk BİÇER Kimya Yük. Müh. Adli Tıp Kurumu Kimya İhtisas Dairesi Başkanı İÇİNDEKİLER ALKOL NEDİR ? ALKOLÜN TARİHÇESİ ALKOL TÜRLERİ NEDEN ALKOL TÜKETİLİR ? ALKOLÜN VÜCUDA ETKİLERİ ALKOLÜN VUCUTTAN ATILIMI ALKOL ANALİZ YÖNTEMLERİ KAYNAKÇA ALKOL NEDİR ? Dünyada sigaradan sonra en yaygın kullanılan ve …

Daha Fazlası »