Seçmeli Dersler

Cider ( Elma Şarabı ) Sunumu

www.foodelphi.com

(Elma Şarabı) ●Ülkemizde pek yaygın olmamakla birlikte Avrupa ve Amerika’ da büyük miktarlarda üretilen bir meyve şarabı türüdür. ●Evlerde de üretilebilen elma şarabının alkol oranı genel olarak %0.5-8 arasındadır. ●Elma …

Daha Fazlası »

Gıda Ambalajının Türleri

www.foodelphi.com

Ambalaj üretiminde kullanılacak malzeme; ürünü üretildiği noktadan, satışa sunulacağı noktaya kadar olabilecek taşıma risklerinden ve hasardan koruyan, sunum noktasında ise; ürünün taşıyıcı ambalajdan çıkartıldıktan sonra ya da doğrudan raflara konabilmesini sağlayacak türden olmak …

Daha Fazlası »

Sirke Teknolojisi

www.foodelphi.com

Sirke Teknolojisi Sirke, GMT ye göre üzüm veya incir gibi şekerli meyvelerin önce alkol sonra asetik asit fermantasyonuna tabii tutulmasıyla üretilen ürüne denir. TSE 1880 EN 13188 sirke standardına göre …

Daha Fazlası »