Seçmeli Dersler

Pastörize Süt KKN İzleme Planı

www.foodelphi.com

Kritik Kontrol Noktasının Tanımı Kritik Limit İşletme Hedef Limiti Düzeltici Faaliyet İzleme Sıklığı İzleme Yöntemi İzleme Sorumlusu Kayıt   SON KULLANMA TARİHİ   Gıda Katkı Maddelerin Son Kullanma Tarihi geçmemiş olmalıdır …

Daha Fazlası »

Recall Karar Aşamaları

www.foodelphi.com

1. Ürün şikayetinini alınması 2. İlgili ürün detaylarının araştırılması ve temini 3. İlgili amirin durum ile ilgili bilgilendirilmesi 4. Ön risk değerlendirme 4.a. sağlık tehlikesi olmadığının saptanması 4.b. Şikayetin kalite …

Daha Fazlası »

Uygun Olmayan Ürün Prosedürü

www.foodelphi.com

Aşağıdaki uygun olmayan ürün prosedürü alternatif bir prosedürdür. Prosedür kullanım öncesi firma şartları, ürünler, proses ve dokümantasyon sistemi ile entegrasyon sağlamak için kontrol ve gerektiğinde revize edilmelidir.   AMAÇ Girdiler, ürün gerçekleştirme basamakları …

Daha Fazlası »

Yangın Söndürme ve Önleme Tedbirleri

www.foodelphi.com

Yanma ve Yangının Tanımı Yanma: Maddenin ısı ve oksijenle birleşmesi sonucu oluşan kimyasal bir olaydır.Yanma olayının oluşabilmesi için madde, ısı ve oksijenin (havanın) bir arada bulunması gerekir Yangın: 3 öğenin bir …

Daha Fazlası »